Dans Masterchef, les épreuves qui paraissent les plus simples ne sont pas forcément les plus faciles. Les 70 candidats encore en lice vont l’apprendre une nouvelle fois ! Première figure imposée de l’émission par les 3 jurés ( Yves Camdeborde , Frédéric Anton et Sébastien Demorand ) : préparer une « simple » mayonnaise. Ils ont 5 minutes pour réussir une sauce onctueuse et gouteuse. Facile pensez-vous? En tout cas nombreux sont les candidats qui se loupent sur cette épreuve. Courageusement, le jury de Masterchef goute les 70 préparations des candidats.

Pour eux, et Yves Camdeborde s’en désole, c’est Suzy, une Néo-Zélandaise, qui a réussit la meilleure mayonnaise. Par contre, les 20 plus mauvais apprentis cuisiniers, se retrouvent en danger dans une épreuve de rattrapage. Parmi eux, Christophe qui était déjà en danger la semaine dernière !

Ils ont pour mission de réaliser un plat sucré ou salé à base d’oeufs en 45 minutes. Ainsi, Jérôme (chanteur d’opéra),Jérémy, Fabien, Anne (agricultrice), Julie, Marlène, Christophe, Baia, Corinne, et Marine décrochent leur place pour la suite de Masterchef. pourtant cette dernière, jeune professeur de Lettres de Marseille, ne doit sa qualification qu’au souvenir de son plat lors des castings ! En effet, ne sachant pas cuisiner les oeufs, elle n’a préparé qu’un oeuf à la coque avec quelques mouillettes originales…

Passent à la trappe des personnalités fortes comme Nadia la coiffeuse ou Céline la blonde aux tatouages.

L’épreuve suivante consiste à reconnaître les ingrédients du Boeuf bourguignon selon Yves Camdeborde. Chacun à son tour a 45 secondes pour savourer une bouchée ou deux du plat, puis 45 autres secondes pour noter un maximum d’ingrédients. Aux 20 ingrédients traditionnels de la recette, le chef étoilé en a rajouté 3 : le gingembre, le chocolat et les zestes d’orange.

Laura obtient le meilleur score. Avec 9 autres candidats, elle remporte une immunité pour l’épreuve suivante et donc une assurance de passer le cap du top 40 de Masterchef. A contrario, les 20 moins doués doivent ce rattraper dans une autre épreuve…

Pour ce rattrapage, 4 équipes de 5 candidats sont sélectionnées par le jury: les oranges, les bleus, les rouges et les jaunes. Ils doivent préparer un repas complet (entrée, plat et dessert) en allant acheter sur un marché les ingrédients de leur choix pour un budget de 50 euros. Ils n’ont que 3 heures en tout. A aucun moment ils ne peuvent se séparer, ils doivent jouer collectivement.

Une fois dégustés tous ces plats, le jury élimine 2 équipes : Les Jaunes (avec Aïcha et Christophe) et les Rouges.

Il ne reste désormais que 50 candidats pour prétendre au 1er titre de Masterchef.

Pour l’épreuve suivante, les candidats ont 60 minutes pour préparer le plat de leur choix à partir de 10 ingrédients imposés : des endives, des coquilles St Jacques, de la crème, de la ciboulette, des carottes, des pommes, des échalotes, du chou, du cidre et du cury. Les 10 moins bons plats sont immédiatement éliminés. Le jury leur reprend leur tablier. Parmi eux, Anthony, Jean-Paul, Nicolas ou encore Nadiège.

Il n’y a plus que 40 candidats qui vont s’affronter la semaine prochaine pour décrocher leur place parmi les 20 qui vont avoir la chance d’intégrer l’atelier de Masterchef.

Source : Tele.Premiere

Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de filet de saumon, 1 branche d’aneth, 2 citrons verts, 2 citrons jaunes

2 pêches jaunes, 2 pêches blanches, 2 nectarines , Sel, poivre du moulin.

Préparation :

La veille, mettez le filet de saumon au congélateur.

Le lendemain, sortez-le et laissez-le se décongeler. Puis taillez-le en dés de 2 cm environ en retirant bien toutes les arêtes.

Mettez-les dans un plat, détachez les pluches d’aneth, ajoutez-les.

Presser le jus des citrons et versez-le. Salez, poivrez et mélangez.

Filmez le plat et mettez-le au frigo pour 30 minutes.

Pendant ce temps, pelez les pêches et les nectarines.

En suivant leur noyau avec la lame d’un petit couteau, coupez-les en petites tranches. Mettez-vous au-dessus d’un saladier pour recueillir le jus et déposez les quartiers au fur et à mesure.

Réservez le saladier au frais.

Au moment de servir, ajoutez les pêches et les nectarines dans le plat du poisson. Remuez et poivrez bien.

Servez bien frais dans le plat ou dans des coupes

Entrée  :4 personnes

Pour 4 personnes :

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn
• Préparation

1Lavez et détaillez les courgettes, l’aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne.

Coupez les tomates en quartiers, et émincez l’oignon.

2Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu’ils colorent.
Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.

3Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez.

Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.

4A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d’ail écrasées puis couvrez de nouveau.
N’hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.

Pour finir… Dégustez votre ratatouille tiède ou froide (les parfums s’expriment d’autant mieux), seule avec du pain grillé ou en accompagnement.

Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Les cuissons successives ne sont pas indispensables, mais elles permettent à chaque légume de bien exprimer ses saveurs.