Recettes-gourmande

De Rome à Venise, en passant par Naples,  l’Italie a d’innombrables spécialités culinaires qui ravissent les papilles. Tiramisu, risotto, pasta, ou autres mets savoureux, découvrez le meilleur des recettes italiennes.

Entrée  :4 personnes

Bienvenue sur les terres des Champagnes de Vignerons !

Pour 4 personnes :

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 80 mn
• Préparation

1Lavez et détaillez les courgettes, l’aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne.

Coupez les tomates en quartiers, et émincez l’oignon.

2Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les uns après les autres les différents légumes pendant 5 minutes pour qu’ils colorent.
Commencez par les poivrons, puis les aubergines, les courgettes et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble.

3Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, baissez le feu puis mélangez.

Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez pour laisser mijoter 40 minutes en remuant régulièrement.

4A environ 10 minutes du terme de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d’ail écrasées puis couvrez de nouveau.
N’hésitez pas à goûter et à assaisonner de nouveau selon vos goûts.

Pour finir… Dégustez votre ratatouille tiède ou froide (les parfums s’expriment d’autant mieux), seule avec du pain grillé ou en accompagnement.

Elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Les cuissons successives ne sont pas indispensables, mais elles permettent à chaque légume de bien exprimer ses saveurs.

Pour 8 personnes :

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

1Broyer les noix au hachoir avec le sucre. L’idéal est de garder quelques morceaux plus gros qui croqueront sous la dent.

2Dans une terrine, ramollir le beurre à la cuillère en bois puis y ajouter les noix et le sucre. Mélanger au batteur en ajoutant l’oeuf entier. L’appareil doit être crémeux. Ajouter le petit verre de Calvados et la farine tamisée puis mélanger.

3Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte, à 150°C pendant 10 minutes.
Verser l’appareil dessus une fois la pâte refroidie.

4Laver les figues. Les couper en quartier et les disposer sur la tarte. Saupoudrer d’un peu de sucre.
Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes pour un four à chaleur tournante

Pour finir… Laisser refroidir avant de servir.

Il n’existe aucun traitement miracle pour se débarrasser de la cellulite. Les seuls trucs qui marchent ce sont le massage des zones incrustées et l’activité physique. Jogging et natation sont des activités vivement recommandées, que les plus courageuses pourront compléter à domicile avec ces 4 exercices de gym spécial anti-cellulite.

Munissez-vous d’un tapis de gym et d’un élastique, et effectuez quelques assouplissements.

Puis commencez ces quatre exercices l’un après l’autre.
Exercice 1

A 4 pattes, posez les avant-bras au sol, écartez de la largeur des épaules.

Tendez une jambe et effectuez des relevés légers en gardant le bassin droit. Répétez des séries de 8 en alternant les séries de relevés lents et rapides. En fin d’exercice, maintenez la position levée quelques secondes. Reposez vous 30 secondes et recommencez avec l’autre jambe.
Exercice 2

Debout, jambes écartées de la largeur des hanches, fléchissez les jambes tout en inclinant légèrement le buste vers l’avant et en poussant les fesses vers l’arrière. Attention de garder le dos droit, non arrondi. Le poids du corps se situe sur les talons.

Répétez des séries de 8 flexions, en alternant les séries lentes et rapides. 

Exercice 3

Debout, dos bien droit, fesses et abdos rentrés. Placez un élastique au niveau de vos chevilles et tendez une jambe vers l’arrière en gardant le bassin droit. Effectuez des battements par séries de 8 en alternant les séries de battements lents et rapides. Ne posez pas le pied à terre entre chaque battement. En fin d’exercice, maintenez pendant plusieurs secondes la position jambe en extension vers l’arrière. Reposez-vous 30 secondes avant de recommencer avec l’autre jambe. 

Exercice 4

Allongez-vous sur le dos, bras le long du corps, et levez les jambes au plafond. Effectuez de grands ciseaux.

Et surtout n’oubliez pas que c’est la régularité qui paye. Il vous faudra plusieurs semaines pour commencer à voir des résultats. Ensuite, pourquoi ne pas continuer vos exercices quotidiens pendant des mois, des années, voire davantage. L’exercice physique est vraiment l’arme N°1 anti-cellulite.